Bagi Anda yang berencana ingin memanggang steak dengan sempurna maka Anda dapat mencoba menguasai seni memanggang steak dengan panduan langkah demi langkah dari kami. Paduan ini akan memberi tahu Anda segala sesuatu yang perlu diketahui tentang mencapai steak yang dimasak dengan sempurna.
1. Pilih dagingnya
Pilih potongan yang empuk – ribeye, sirloin, rump dan fillet steak adalah yang terbaik.
Keluarkan steak dari lemari es 15–30 menit sebelum dimasak agar mencapai suhu kamar. Jika tidak, bagian luar akan lebih cepat matang daripada bagian dalam.
Gosok kedua sisi steak dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Bumbui sedikit di kedua sisi dengan garam dan merica.
2. Bakar steaknya
Pastikan barbekyu benar-benar panas sebelum Anda mulai memasak – ini akan memastikan tanda garis yang baik karena daging akan mulai gosong segera setelah menyentuh panggangan.
Masak steik dengan api langsung dan tahan godaan untuk membaliknya lebih dari sekali, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan efek wajan yang jelas.
Cek Juga: Steak Terenak di Jakarta
3. Waktu memasak
Waktu memasak yang tepat akan tergantung pada ketebalan steak. Sebagai panduan kasar, masak steak setebal 1,5 cm selama 1,5-2 menit di setiap sisi untuk langka, 2-3 menit di setiap sisi untuk sedang, dan 4 menit di setiap sisi untuk matang.
4. Istirahat
Biarkan steak beristirahat di atas piring yang dipanaskan selama 5 menit sebelum disajikan. Ini akan memungkinkan jus diserap kembali ke dalam daging.
5. Bahan
Kami telah membuat daftar belanja sebagai berikut:
- Steak pilihan Anda
- Minyak zaitun atau minyak bunga matahari
- Tomat roket dan anggur untuk disajikan
Itulah tadi daftar belanja yang praktis sehingga Anda bisa mendapatkan semua yang Anda butuhkan untuk membuat makan malam yang enak. Jangan lupa untuk screenshot sebelum Anda pergi berbelanja!
Kunjungi Juga: Steak di Jakarta